为深耕县域特色产业、以青年智力助力乡村产业高质量发展，7月18日，湖南人文科技学院“彩虹计划”志愿服务队走进涟源市儿童食品厂开展实地产业调研，围绕本土制糖工艺升级、品质管控、非遗传统技艺传承等内容走访交流，为本土老牌制糖企业转型发展献策出力。

（志愿服务队于食品厂门前合影留念）

涟源市儿童食品厂是当地深耕制糖行业多年的本土老牌企业。企业负责人介绍，早些年工厂依靠老旧设备、传统手工工艺生产，出糖率仅60%，产品以低端粗糖为主，销售范围局限本地，盈利空间狭小。面对市场迭代升级需求，企业主动投入资金完成生产线改造，引入全自动一体化制糖设备，实现压榨、精炼、分装全流程自动化生产。如今企业出糖率提升至85%，同步开发冰糖、功能性特色糖等精深加工产品，销路覆盖全国十余省市，产品远销海外，市场口碑持续提升。

（队员们现场调研企业经营情况）

调研过程中，企业负责人带领师生志愿者依次参观传统制糖老车间、现代化智能生产车间、产品展示区与环保处理工段。现场，企业负责人详细讲解古法制糖技艺流程、现代化生产线运行逻辑，结合实物展示各类糖制品，介绍企业转型前后产能、品类、市场的变化。团队成员边走边看、边听边问，实地摸排产业生产全链条，细致记录企业转型发展中的经验与现存发展堵点——如品牌溢价能力不足、古法制糖技艺传承人老龄化等问题。

（队员实地踏勘产业内部环境）

从“甜蜜事业”到“甜蜜产业”，数字化转型为传统制糖注入了新动能。本次调研将以该食品厂智能化转型案例为标杆，系统梳理本土制糖企业转型升级的可行路径，形成完整调研报告，提炼可复制推广的产业发展经验，供本地同行业参考借鉴。同时，湖南人文科技学院“彩虹计划”志愿服务队将联动属地相关职能部门，建议加大特色农产品加工企业政策扶持、标准化监管力度，推动涟源制糖产业持续向精深加工、自主品牌化方向迈进，以特色富民产业激活乡村振兴内生动力。

（文：郭嘉俊 图：青年融媒体中心
一审：李朕宇 二审：何 松 三审：刘 佳）