7月15日，湖南人文科技学院“彩虹计划”三下乡志愿服务队走进双峰县印塘乡新大桥村，与当地一位49岁的农村辣椒电商从业者交谈，探寻乡土辣椒电商化的创业历程与产业困境。

受访者虽仅初中学历，却坚持自学电商知识，正推动账号从仅售自家生鲜的“企业号”向全品类带货的“达人号”转型。受限于资金，他选择了家庭式轻资产运营——自己包揽运营、直播、管理等核心工作，妻子负责打包售后，农忙时再雇佣周边村民临时帮工，既有效控制了人力成本，也为乡亲们提供了灵活的增收渠道。

（志愿者入户开展深度访谈调研）

直播时，没有专业设备和固定话术，手机架在辣椒棚里便直接开播。这种接地气、真实自然的风格，尽管单场在线人数常停留在几十到百人之间，却吸引了一批精准且复购率极高的粉丝，纯自然流量下高峰一小时就能接到500单。也正是这份信任，不仅让辣椒卖得出去，还带动了辣酱等其他特产的销售。而辣椒本身的好品质，则是这一切的根基——依托当地独特的水土条件，新大桥村的辣椒品质出众，线上售价远高于本地收购价，种植上采用避雨棚与地膜技术，有效减少病虫害、降低农药化肥使用量，秸秆收获后自然降解，无需额外处理。

            （志愿者协助农户分拣鲜红辣椒）

然而，好产品未必换来好销路。受访者坦言，当前产业仍面临多重困境：本地优质辣椒因损耗大、成本高，难以进入大型食品企业的供应链；当地知名的永丰辣酱受传统工艺限制，难以获得全国流通认证，改进工艺又恐失风味，只能在局部区域销售；加之消费市场集中于南方嗜辣省份，乡村电商人才严重匮乏，发展阻力不小。谈及外部帮扶，受访者更期待视频策划、人设打造等内容创作层面的支持，认为真实的内容远比昂贵的设备更能打动消费者。

（标准化辣椒避雨种植大棚）

本次调研完成后，服务队将梳理汇总当日实地走访的调研资料并结合调研摸排到的乡村电商发展短板，为农户提供短视频策划、直播运营等帮扶，依托实地服务稳步助推本地辣椒线上产业提质增效。

（文：尹威 张赢亿 图：青年融媒体中心

一审：王 纯 二审：邓伊人 三审：刘 佳）